忍者ブログ ルクルーゼ
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DATE : 2017/10/23 (Mon)
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DATE : 2008/06/14 (Sat)
ルクルーゼココットロンドは、ベーシックなデザインと使いやすさで一番人気の両手付きの丸型ホーロー鍋です。熱伝導がよく、耐久性、保温性にすぐれたル・クルーゼのお鍋は煮込み料理がふっくらおいしくできあがります。材料をして、蓋をしたら後はル・クルーゼにおまかせで、おいしくなります。
ル・クルーゼの大きさの目安ですが、料理の種類にもよりますが、目安は、2人用なら20cm、家族なら22cmまたは24cmが目安に選んだらよいかと思います。22cm用スチーマーというものもあって、(他のサイズはありません)スチーマーは野菜などをおいしく蒸し上げます。またゆでた物のザル揚げにも使うことができてとても便利です。これは別売りで8,500円です♪
ル・クルーゼの製品は、熱が逃げにくく、焦げにくいので、料理を入れても温度が下がりにくくなっています。また、鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。火を使わない電機・電磁調理器にも最適です。
さらに、Vitroplus(ビトロプラス)と呼ばれる底は、表面が滑らかに処理されていますので、セラミック製のトッププレ-トなどにも最適です。
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